塑料菜墩

塑料菜墩

使用菜墩,要经常变换部位,使墩子平面均匀使用,保持菜墩均衡磨损,防止凹凸不平。

详细介绍

  塑料菜墩使用注意事项

  (1)使用菜墩,要经常变换部位,使墩子平面均匀使用,保持菜墩均衡磨损,防止凹凸不平。

  (2)切完一种原料时,要刮净油污,擦干净菜墩,使再加工的原料不易在菜墩上滑动,也避免切割原料藕断丝连,或伤害手指。

  (3)使用菜墩要生熟分开,防止交叉污染,凉菜菜墩在使用前要进行消毒处理,可用食用酒料滴在菜墩面上,用火点烧至酒精干为止。

  (4)垫砍的菜墩应与切、批(片)的菜墩分开,以保证墩面平整。